Οι απλές βάφλες μεταμορφώνονται σε πολύχρωμα, διασκεδαστικά και άκρως καλοκαιρινά χωνάκια παγωτού.
Οι βάφλες παγωτίνια μπορούν να ετοιμαστούν εύκολα ακόμα και από τους μικρούς σας σεφ και είναι ιδανικές για παιδικά πάρτυ γενεθλίων, κεράσματα σε μπουφέδες αλλά και για γλυκά απογευματινά σνακ.
Υλικά για τη Συνταγή
Για τις βάφλες
100 γραμμάρια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γραμμάρια ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
3 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ.
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
150 ml γάλα, πλήρες
Για τη διακόσμηση
Γλάσο σπιτικό ή έτοιμο (400-500 γραμμάρια ζάχαρη άχνη + 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού, ή φρόστινγκ έτοιμο
Μερικές σταγόνες χρώματα ζαχαροπλαστικής της επιλογής σας
3 κουταλιές της σούπας χρωματιστή τρούφα ή πολύχρωμες πέρλες ή μίνι κουφετάκια
Εκτέλεση
1.Ετοιμάστε πρώτα τον χυλό για τις βάφλες. Σε ένα μπολ χτυπήστε με το μίξερ χειρός το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν τα υλικά.
2. Ξεκινήστε να προσθέτετε σταδιακά τα αυγά, ενσωματώνοντας το κάθε ένα προτού ρίξετε το επόμενο.
3. Αναμίξτε το αλεύρι με το μπέικιν και ξεκινήστε να το προσθέτετε τμηματικά, εναλλάξ με το γάλα. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο μίγμα.
4. Προθερμάνετε το μηχάνημα για τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και ψήστε 6 βάφλες περίπου, βάζοντας 2-3 κουταλιές της σούπας κουρκούτι στην καθεμία (ενδεικτικά, για βαφλιέρα σε σχήμα καρδιάς). Αφήστε τις να κρυώσουν σε σχάρα.
5. Ετοιμάστε το λευκό γλάσο ζάχαρης, ανακατεύοντας ζάχαρη άχνη και λίγο χυμό λεμονιού μέχρι να έχετε μια πηκτή σύσταση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και έτοιμο γλάσο ή φρόστινγκ. Χωρίστε το σε μπολάκια και χρωματίστε με μερικές σταγόνες χρώματος ζαχαροπλαστικής, ανάλογα με τα γούστα σας.
6. Κόψτε την κάθε καρδιά βάφλας στη μέση, ή αν έχουν τετράγωνο σχήμα, κόψτε σε τρίγωνα και στρογγυλέψτε λίγο τις γωνιές ώστε να θυμίζουν μικρά χωνάκια παγωτού.
7. Βυθίστε το φαρδύ επάνω άκρο του κάθε τρίγωνου κατά 1 εκατοστό περίπου μέσα στο χρωματιστό γλάσο και πασπαλίστε αμέσως με τα χρωματιστά σπρίνγκλς. Αφήστε τα να στεγνώσουν και να σκληρύνει το γλάσο πάνω σε επιφάνεια στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Για το σερβίρισμα μπορείτε να καρφώσετε το κάθε παγωτάκι πάνω σε ξυλάκι και να τα στερεώσετε μέσα σε γλαστράκια γεμάτα με άμμο, για πιο καλοκαιρινή διακόσμηση.
